二人とも大好きなギョーザ
いろいろ具を用意して二人で作るのも楽しいけど、
今回は定番のにんにくたっぷり入りのギョーザを作りました！
合わせてしょうがもたっぷり入れるのがポイント
卵をいって入れるとフワッとします。
＜餃子48個分＞
・豚ひき肉 350g
・ニラ 1束（みじん切り）
・ニンニク 5～8片（みじん切り）
・ショウガ 1片（みじん切り）
・いり卵 1個分
・キャベツ 1/4
・塩 小1
・胡椒 少々
・オイスターソース 少々
・酒 少々
・砂糖 少々
・鶏ガラスープの素 少々
・ゴマ油 少々
・餃子の皮 24枚×2
1．キャベツは大きめのみじん切りにして塩をふってしんなりさせる。
2．1のキャベツを軽くしぼったものと餃子の皮意外の材料を混ぜる。
1分くらい。
3．ちょっとねかす。30分くらい。
ねかすと味が落ち着きます。
4．皮でつつむ。
5．温まったフライパンに油をしき餃子を並べ中火で1分くらい焼く。
6．コップ半分くらい（100ccくらい？）の水を入れフタをして蒸し焼きにする。
3分くらい。中火。
水を入れ過ぎるとベチョベチョになるので注意
7．水分がとんで、皮の色が上まで色が変わって下に焦げ目がついたら出来上がり
いろいろ具を用意して二人で作るのも楽しいけど、
今回は定番のにんにくたっぷり入りのギョーザを作りました！
合わせてしょうがもたっぷり入れるのがポイント
卵をいって入れるとフワッとします。
＜餃子48個分＞
・豚ひき肉 350g
・ニラ 1束（みじん切り）
・ニンニク 5～8片（みじん切り）
・ショウガ 1片（みじん切り）
・いり卵 1個分
・キャベツ 1/4
・塩 小1
・胡椒 少々
・オイスターソース 少々
・酒 少々
・砂糖 少々
・鶏ガラスープの素 少々
・ゴマ油 少々
・餃子の皮 24枚×2
1．キャベツは大きめのみじん切りにして塩をふってしんなりさせる。
2．1のキャベツを軽くしぼったものと餃子の皮意外の材料を混ぜる。
1分くらい。
3．ちょっとねかす。30分くらい。
ねかすと味が落ち着きます。
4．皮でつつむ。
5．温まったフライパンに油をしき餃子を並べ中火で1分くらい焼く。
6．コップ半分くらい（100ccくらい？）の水を入れフタをして蒸し焼きにする。
3分くらい。中火。
水を入れ過ぎるとベチョベチョになるので注意
7．水分がとんで、皮の色が上まで色が変わって下に焦げ目がついたら出来上がり
