何を思ったか、ふとブログを書こうと思ってアメブロひらいてみた
前回書いた記事から
もう半年がたっていた
びっくり
２０１２年もマイペースでいきます
２月２１日～２３日まで
三重県モクモク手づくりファームで
「全国食育フォーラム」が開催されます
そこでの分科会で、料理教室をひとこま担当することになりました
今日のご飯はその試食
ぜーんぶ 野菜と雑穀で
すりおろしたれんこんは
もっちりして美味しいね
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ハーブイベント無事終わりましたー
こんな感じでした
なぜか お客さんと爆笑中・・・
試食は
意外にも ちびちゃん達に人気で
普段は野菜食べないのにってお母さんがびっくり
玄米菜食の調理をしていた経験が活かされている気がして
すっごく嬉しかった
そして
昨日
美味しいトマトのつくり方＆食べ方講習会
やってきました
自社農場の生産者さんとのコラボ企画
こんな感じでした
緊張したけど、楽しかった！
ちなみに美味しいトマトの選び方は
①ヘタがピンとしている
②皮にハリツヤがある
③持ったときにずっしりと重い
④形がきれいな丸
⑤おしりから放射状の白い筋
⑥皮の表面に産毛のような細かい毛
⑦おしりがうっすら茶色い（尻ぐされ）
⑤⑥⑦は水がしぼれていて甘いトマトの特徴です。
スーパーでは中々見かけないけど、産直ではぜひチェックを！
その後 夜は、
ホテルアークリッシュで行われた
「地産地消食育セミナー」に参加してきました
地元の食材を使った、フレンチフルコース＆ワインの会です
途中で生産者さんから野菜の説明があったり
シェフから美味しく食べる調理のコツのお話があったり
美味しく食べて、勉強になる、一石③鳥位の企画
こちらは、調理方法を話しながら、盛り付けをする酒井総料理長
前菜
あさりに、はちみつとスパイスがきいた自家製マヨネーズって組み合わせ
このソース、美味しかった
この後も地元食材の料理が続いて
夜も更けていき…
ふらふらで帰宅～
明日も頑張ろ
豊橋に来て２カ月
目が回る位忙しくて、あっというまでした
すでに１年位たったような気が・・・
疲れてぐったりの日もあるけど
毎日野菜に囲まれての仕事はすっごく楽しい！！！
後、遅くなりましたが、野菜ソムリエの三次試験、無事に合格しました
そして、念願のマイスターになりました！！！
そしてそして
明日、明後日の２日間
野菜ソムリエとしての初仕事、してきます！
今が旬のハーブを使った、試食販売会！
こういうの久々なので・・・
良い緊張感で
今からわくわく。。
ハーブの魅力をたっぷりとお伝えしてきます
ちなみに明日の料理は
駿河甘夏ときゅうりのミントマリネ
新じゃがの大葉ジェノバ
です♪
後は、セルバチコと自社農園のトマトを、シンプルにオイルと塩で食べてもらおうかなと・・
こちらのブログにも、またレシピアップしまーす
久々に近況報告でした
おまけ
これ、おととい見つけたトマト
切ろうとして、びっくり
にこちゃんマーク
４月１日に転職で豊橋へ引っ越しました
新たな生活が始まります
この半年間
何がやりたいのか分からなくなったりもしたけど・・・
やっぱり 美味しい野菜・果物・お米を
多くの人に伝えたいって気持ちは変わらなかった
豊橋で、気持ち新たに
頑張ります
農家の方や沢山の野菜と出会う事になるので
美味しい食べ方や、野菜の小話など
仕事に慣れてきたら 随時アップしていきます
話は変わって
昨日 鶴舞公園でのべジ花見会に参加してきました
持ち寄り花見会だったので、美味しいべジ料理が沢山
感激でしたー
私もレモンクリームタルトと、生春巻きをつくっていきました
（写真撮り忘れた）
もちろんヴィーガンです
この会に参加出来たのも去年の偶然の出会いからで
http://ameblo.jp/miodiary1/entry-10707578070.html
そして彼に誘ってもらって
９月に行われる名古屋べジフェスの実行委員に加わる事になりました
このお祭り
肉食反対、菜食になれっていう、宗教的なお祭りではなく
美味しいべジ料理を食べながら、
地球環境の事とか、動物の事とか、現実を知ってみなで考えましょうってお祭り
音楽や、ベリーダンスショー
先生や、農家の方のトークショーも入る予定
他にも、添加物についてのブースや、農薬・肥料についてのブースなんかも出したいなって思ってます
私はセミべジだけど、少しでもこのお祭りの役に立てたらいいなって思うし
もっと食について深めたい
またこのお祭りを通して
少しでも食や農に感心を持ってもらう人を増やしたいと思っています
わくわくしてきた
新たな生活、仕事も遊びも頑張ろうー