珍しくグルメネタ
ケンミンショーを見ていたら、ラムシャブが出ていましたね。
ソラチのラムしゃぶのタレは食したことが無かったので、今度食べてみようと思います。
でも、羊をしゃぶしゃぶでいただくのは、我が家の定番。
使うタレは、ごましゃぶのタレとベルのジンたれを使います。
ちなみに、ジンギスカンの時は、ベルタレにすり下ろしリンゴとシナモンを加えたタレを自作します。
当然、我が家の冷蔵庫には、ベルタレを常備！
そして、お肉はラムじゃなくてしゃぶもジンギスカンもマトンです。
牛よりも豚よりも、絶対にマトン派の私。
以前は、冷凍庫にしゃぶ用、ジンギスカン用、ステーキ用、たたき用、そしてモンゴルの塊肉の塩茹で用の羊が常備されていました。
この米子にある羊肉店から、大人買いしてました。
その後、ジンギスカンブームが来て、癖がなく柔らかいラム肉がブームに。
テレビでそんな話題があると、
「癖のない肉が旨いなら、ぎゅうくってろ！」
と口癖のように言っていました。
そんなある日、テレビで大泉洋がボクと同じ事を言っているのを聞いて、大喜びするボクを見て、その頃の相方さんが、いい加減にしないとあなた羊臭いよ！ と怒られてしまいました。
ベルタレ以外に、我が家の定番は、イギリスのA1ステーキソース。
霜降り肉等は、お肉を噛み切りにくく成った御老人が食べれば良い。
やはり、赤身のアンガスサーロインを血が滴るぐらいのベリーレアーにA1ソース。
これが男のステーキの食らい方でしょう。
これは、ボク的には焼きすぎ。
これは、ボク的には焼きすぎ。
A1ソースは、最近普通のスーパーでも見かけますが、沖縄食材のお店に行けば、どこでも買えます。
ついでに、コーれーグースと言う泡盛に唐辛子を漬け込むだ調味料がタバスコの代わりに使うと美味しいので買って損はありませんよ！