私、大阪生まれ東京育ち。 横浜LOVE
でね、大阪で食べられて、東京で食べられない物を考えてみた。
まずは、鱧！
湯引きした鱧を梅たれで。 キンと冷やした日本酒なんか有れば、最高です。
さて、次は紅ショウガの天ぷら。
そのままでおやつに、うどんにのせて。
なんであんなに旨い物が関東にはないのでしょう？
最近、関西串揚げのお店で、時々見るようになりましたね。
最近、関西串揚げのお店で、時々見るようになりましたね。
次は、丸天饂飩。
元々は九州の饂飩ですが、九州の饂飩はぐやふにゃ。 しっかりした腰がない。
元々は九州の饂飩ですが、九州の饂飩はぐやふにゃ。 しっかりした腰がない。
僕の頭の中では、伊勢うどんと並んで最低饂飩。
出汁と丸天はうまいのにね。
大阪の饂飩も腰で言えば70点かな。
そして鰻！
関西では、脂ののった鰻を捌いて上手に焼き上げます。
関東のように、せっかく脂ののった鰻ちゃんを蒸して油を落としてしまうなんて………脂ののった鰻ちゃんを上手に焼く技術がないんですね。
ね！ どちらが美味しそうか、一目瞭然でしょう？
ただ、関東委有って、関西にないものもあります。
その代表がこちら
ちくわぶちゃん！
ちくわぶちゃん！
ちくわぶの入っていないおでんなんて、〆の饂飩を入れないすき焼きぐらい信じられない！
さて、茶粥でも炊いてご飯にしよう！
