8月29日(金)☀️
愛知県蒲郡駅で乗り換えて
吉良吉田駅下車、徒歩で散策
矢崎川沿いには小さなサルスベリ
生命力は雑草レベル
吉良吉田レッドブリッジ（吉田大橋）
エノコログサ
サンジャクバーベナ
アメリカデイゴ
西尾市塩田体験館
吉良饗庭塩(きらあいばじお)の里
入館料無料
饗庭塩(あいばじお)を焼く体験料200円
昭和23年ごろ
かんすい 塩分濃度20%
土鍋にかん水を入れ、弱火で煮詰めます。
結晶ができて、水分が残っている状態で火を止めます。完全に水分を飛ばすと、苦味のある塩になるそうです。
コーヒーフィルターを敷いたカップに移します。この状態ではまだ苦いので、持ち帰ってから乾燥させる必要があります。
右 自分で焼いたもの
左 できあがった塩もいただきました
美しい大豆畑
名鉄西尾線
帰りはレッドブリッジを渡ります。
矢崎川
海岸に面したこの辺りは昔、塩田だった場所です。
そして電車を乗り継いで帰宅後、新聞紙、キッチンペーパーを重ねてその上に塩をのせました。1週間ほど日陰に置いて自然に水分を蒸発させると、サラサラでまろやかな塩になるそうです。
今日の植物🪴
Pflanzen des Tages
ダイズ
Sojabohnen
お読みいただき
ありがとうございました。
では、また。
Vielen Dank fürs Lesen.
Bis bald!