漬け物。

先日収穫したミョウガは、

宿のご主人と女将さんがそれぞれ漬け物にしたようです。


女将さん作の

酢漬け。

酢と砂糖と塩を入れ、

３日程経ってから試食♪

ミョウガの色が出たみたいで、

液がピンク色。

一ヶ月近く保つみたい(^-^)



ご主人作の

しょうゆ漬け。

昆布だしのしょうゆに漬け込んだ物。

少しだけ青唐辛子も入ってます。

三ヶ月位は保つらしい。

ちょぴっとだけ辛味があってご飯が進む！

iPhoneからの投稿