実家にお土産を持って帰りました。
『ネマガリダケ』です。
正式には『チシマザサ 』なのかな？
田舎暮らしをしてから知った山菜の１つです。
この辺の人達は、
「竹の子」と呼んでいます。
初めて聞いた時は、
『タケノコ』と勘違いしてました。
一般的な『タケノコ』
『ネマガリダケ』は、
方向感覚が分からなくなってしまいそうな、
森の中へ収穫に行きます。
山菜収穫のプロに同行するのがベスト！
熊と出会ってしまっても、おかしくないような所です。
今回、
実家に帰るという事で、
知人が収穫し、持たせてくれました。
『ネマガリダケ』
この貴重な『ネマガリダケ』を、
朝一から皮むきの処理をしました。
皮むき後
ネマガリダケを使った味噌汁を作りました。
Ｆeat.さば水煮缶
最初に教わった時は、ビックリ！！！しましたが、
ネマガリダケ ＋ さば水煮 ＝ 絶品
なのです。
庭先で皮むきをしていて、
何となく視線を感じ。。。
あっ！
リズ姫 「ナニちてるの？それ、食べれる？？」
ガン見です。