「チョコレート日記」の特集 第二部

では、「チョコレート日記」の特集の本日の日記第二回目を更新。

「サロン・デュ・ショコラ」でお勧めのチョコを一気にご紹介

第１件目

ルクセンブルから有名店

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「Ｏｂｅｒｗｅｉｓ／オーバーワイス」が今年は初登場！！

ルクセンブルク大公御用達のトリュフ詰め合わせ

口にパクッと食べてみると濃厚で滑らかなショコラが中からでてくる♪

第２件目

フランス・アルボワの革命チョコ店

 

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「Hirsinger/イルサンジェー」

ジェラ地方の歴史あるメゾン４代目の作品。

あのね・・・このプラリネの味は

革命的な味だから「えっ！こんなものがチョコと？」が感想。

第3件目

フランス・リヨンより有名な金をちらして・・・

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「Bernachon/ベルナシオン」パレードル

この上品なボンボンショコラ。

口に含んだ瞬間アルコールの香りが・・・

少し、酸っぱめとも感じたお味。

第４件目

フランス・ロアンヌよりアート心あふれる、ショコラ。

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「Pralus/プラリュ」

昨年はフランソワ・プラリュ氏に直接お会いしましたが素敵な方で

私の目がハートに・・・

やはり、笑顔が素敵　ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　キャーキャー

自身でカカオ農園を持ちカカオ豆に命を注ぐ。

でも、価格がお高めでびっくりしましたが・・・

今回はこのくらいで我慢しておきます。