早くも今月のお料理教室です。
11月は先月とがらりと変わって中華
・鶏肉とカシューナッツの辛味炒め
・八宝菜
・もやしときくらげのあえもの
鶏肉とカシューナッツの辛味炒めこのお料理はホントにもう、切る→炒めるの時間勝負！
と言ったところでしょうか～。
下味をつけた鶏肉をしっかり焼きつけること、
カシューナッツは茶色くなるまで弱火でしっかり
炒めること、がポイント
あとは炒めて味付けて、とろみをつけたら完成
あーっという間の出来事でした。
好きな中華料理の1つだから
これはぜひマスターしたいな～
八宝菜こちらは野菜と海老、イカを
したゆでするのがポイント！
中華料理では油にくぐらせるらしいけど、
それでは大変なので少量の油を入れた
お湯でゆでました
あとは一気に炒める！炒める！！炒める～！！！
最後にごま油をたらしたら出来上がり
下準備が大変だけど野菜たっぷり食べられるし
味もやさしい塩味で美味しかった☆
焼きそばにかけたり、丼にしてもいいですよね～
もやしときくらげのあえものこちらはゆでて和えるだけのカンタンメニュー
ゆでる時にちょっとお酢を入れると
しゃっきりとした食感になりますよー！
今回もお家でさらっと出来そうなメニューばかり。
たまには復習しなくっちゃね・・・
