今日は月に1度のお料理でした
・とうもろこしのリゾット
・豚肉のソテー マスタードソース
・ラタトゥイュ
夏野菜をたっぷり使ったメニューです
ラタトゥイュ
ホントにホントにあーっという間にできちゃった
オリーブオイル、たまねぎにんにくと具を炒めて、
トマトとワインでコトコト煮たら出来上がり～
お野菜たっぷり食べられるから、嬉しいです！
今回はトマトの水煮缶を使ったけれど、
生のトマトそのままでも良いそう
そちらだともっとさっぱりした味になるそうです。
具はなす、ズッキーニ、パプリカ（赤・黄）。
かぼちゃやセロリなんかも良いですよね～
豚肉のソテー マスタードソース
こちらもピリリと辛いマスタードソースが
夏には嬉しい一品です
厚いとどうしてもボリュームのある料理は
敬遠しがちだけど、このソースなら
パクパク食べられちゃうっ
鶏等にも使える万能ソースです☆
付け合せにはマッシュポテトとオクラ。
とうもろこしのリゾット
意外と手間がかかったのがリゾット！！
日本のお米は粘りがあるので、それを出さないように
スープをちょっとずつ加えながら煮ていくのです
そう、リゾットは「炊く」というより「煮る」んですよねー
ちょっと芯を残して煮るために、
スープを加えるときは熱くしておくのがポイント。
手間をかけた甲斐あって、
おいしかったです
さてさて雨が多くて変なお天気が続くけど
暦の上では夏本番！
ごはんでたっぷり栄養をつけて
夏を乗り越えるぞー
・とうもろこしのリゾット
・豚肉のソテー マスタードソース
・ラタトゥイュ
夏野菜をたっぷり使ったメニューです
ラタトゥイュホントにホントにあーっという間にできちゃった
オリーブオイル、たまねぎにんにくと具を炒めて、
トマトとワインでコトコト煮たら出来上がり～
お野菜たっぷり食べられるから、嬉しいです！
今回はトマトの水煮缶を使ったけれど、
生のトマトそのままでも良いそう
そちらだともっとさっぱりした味になるそうです。
具はなす、ズッキーニ、パプリカ（赤・黄）。
かぼちゃやセロリなんかも良いですよね～
豚肉のソテー マスタードソースこちらもピリリと辛いマスタードソースが
夏には嬉しい一品です
厚いとどうしてもボリュームのある料理は
敬遠しがちだけど、このソースなら
パクパク食べられちゃうっ
鶏等にも使える万能ソースです☆
付け合せにはマッシュポテトとオクラ。
とうもろこしのリゾット意外と手間がかかったのがリゾット！！
日本のお米は粘りがあるので、それを出さないように
スープをちょっとずつ加えながら煮ていくのです
そう、リゾットは「炊く」というより「煮る」んですよねー
ちょっと芯を残して煮るために、
スープを加えるときは熱くしておくのがポイント。
手間をかけた甲斐あって、
おいしかったです
さてさて雨が多くて変なお天気が続くけど
暦の上では夏本番！
ごはんでたっぷり栄養をつけて
夏を乗り越えるぞー
