今日のおやつは久しぶりにバウムクーヘン
辻口博啓さんのバウム レザベイユ アッシュ
こゆちさんが先日新宿タカシマヤで開催された
ズームイン！！SUPER 全国うまいもの博で
買ってきてくださったのです
わーいわーい
ありがとうございます～。
見た目はかなりシンプル。
一層一層しっかり焼かれてます。
このバウム、一番のポイントは「西洋ひまわり」という
ハチミツを使用していること
パリの「レザベイユ」というハチミツ専門店のハチミツを
使用しているそうです。（辻口日記より ）
カットしてみると・・・
ハチミツがしみ込んでます
お味はハチミツのさらっとした甘さにラム酒がほんのり効いて、
ふんわりとしたお味。んっん～、美味しいっ
米粉を使っているからか、生地はほろっとしてます。
紅茶に合うわぁ
余計なものがなく粉とハチミツのお味が全面にでている
バウムクーヘン。こういうシンプルなバウム大好きー！！
おいしくいただきました
