今月で野菜料理の会も修了☆
まだ何回かお休みした講習が残っているけど、
とりあえずひと段落です
さて、最後のメニューは飲茶！楽しみ
・キャベツとにらの焼きまんじゅう
・小松菜とくわいの蒸し餃子
・ちんげん菜と白きくらげの中国風あえもの
・さつまいものミルクぜんざい
お野菜たっぷりの飲茶です。
キャベツとにらの焼きまんじゅうは、生地から作りました
薄力粉に水分は牛乳、ベーキングパウダーを入れてふくらませます。
キャベツとニラ、豚バラ肉に味をつけた具を包んで
フライパンで焼くだけなので簡単
じっくり焼くのがポイントで、生地が乾くのが目安。
具の中身を色々変えてみても楽しそう～
小松菜とくわいの蒸し餃子は、五香粉がポイント。
五香粉とは中国のスパイスで、山椒、八角、桂皮、丁子、小茴香などが
ブレンドされたもの。
ふわっと香って美味しいのです～。この香り大好き
蒸しあがりはふっくらで美味しかったぁ。
ちんげん菜と白きくらげの中国風あえものはあっという間！
茹でたちんげん菜と白きくらげに甘酢をかけただけなのに、
満足感のあるメニューでした。
夏場にも涼しげでいいなあ
そして密かにたのしみにしていたさつまいものミルクぜんざい。
甘く煮たさつまいもにつぶあんを添えて、牛乳をかけて出来上がり。
ポイントはアマレットを少々振り入れること。
簡単なのに美味し～い
これ大好き！！
さつまいもの代わりにバナナも美味しいんですって。
アマレットがなければ、バニラエッセンスやアーモンドエッセンスでもOK
んっんー、試すカチあり！！
これで野菜料理が終わっちゃだなんて寂しい・・・。
この1年、色んなお野菜を色んな調理法で食べて、楽しかったデス。
やっぱりお野菜大好き
