今日のお料理教室は野菜料理の会
（前回のパンは、去年の振り替えでした。）
旬のお野菜をたっぷり色々な調理法でいただけるので、
毎回すーっごく楽しみ＆勉強になるのです☆
今月は野菜が主役のフルコース♪
・大根といちごのミルフィーユ
・根菜と牛肉のグリル 黒酢ソース
・芽キャベツと桜えびのペンネ
・ドライトマトとレンズ豆のスープ
一番想像がつかなかったのは大根といちごのミルフィーユ。
マリネ液（酢・塩・こしょう・オリーブオイル）につけこんだ大根に
ほたて、いちご、キウイを重ねて出来上がり
薄切りの大根からいちごの赤とキウイの緑色が透けて見えて
すごく鮮やか！！可愛いです☆
大根は生で食べると消化酵素がたくさんあるので
たくさん食べ過ぎた時などに食べるといいそうです！！
外食のときは、大根サラダを頼んでもいいですよね♪
根菜と牛肉のグリルは本当に簡単！
お野菜を切ってオーブンに入れて、お肉焼いて
黒酢ソース（黒酢・赤ワイン・砂糖・しょうゆ）をかけたら完成！！
お野菜をくし型にするだけでボリュームもでるしおしゃれ
根菜類は肝臓の働きを強めるそうなので、飲みすぎたときはぜひ♪
ペンネもスープもとっても簡単
それで1日にとるべき野菜摂取量の2/3を取れるんだから
驚きです！！嬉しい～。
やっぱりお野菜大好きだなあ～。
日頃から積極的にとっていかなくっちゃね！
