久しぶりのお料理教室。
今月は、五味五色・野菜たっぷりの韓国料理がテーマ。
五味とは「甘・塩・辛・酸・苦」
五色は「黄・緑・赤・白・黒」のことで、
それらに気をつけると自然とバランスよく栄養が取れるんだそう。
しかも韓国は焼肉のイメージが強いけど、
実は一番お野菜を食べる国なんですって
韓国女性のお肌がきれいなのも、こういったことと
関係があるのかも～。
さて、今回のメニューです。
・青菜のチャプチェ（青菜とはるさめの炒めもの）
・野菜と海老の松の実あえ
・キムチの土鍋ごはん
・にらとわかめのスープ
どの料理も驚くほど簡単！！
強いていうなら、お家で作るには野菜を切るのが大変かなあ・・・。
でもそれくらいお野菜たっぷり。
お肉はチャプチェとごはんに少し入っているだけだけど、
満足感があります。
チャプチェは韓国の春雨で、普段つかっているものより太くてもちもち
してて美味しい！サツマイモの澱粉なんだって。
これで焼きそばとか作ったらヘルシーで美味しそう。
あと土鍋ごはんもとっても美味しかった
キムチチャーハンは作ったことあるけど、炊き込むのは初めて。
キムチ味がふんわりつくし、油っぽくないのでお家でも作りたいなあ！
今回もお野菜のことなど色々と勉強になりました。
