2月のこんだては、
👹玄米恵方巻き
👹お豆腐茶碗蒸し
👹芹（セリ）の胡桃和え
👹フルーツゼリー
👹ほうじ茶
でした。寿司酢を足すことを考えて玄米を炊く時の水加減をどうしようか迷いましたが、いつもの水加減から1合につき大さじ1/2ずつお水を減らして炊きました。
昆布と一緒に炊いた玄米に、1合につき大さじ1ずつ白梅酢を混ぜます。もう少し酸っぱくしようと思ったら、梅酢より米酢の方が酸味が強いので、その後は米酢で調整していく方が良いかもしれません。
海苔巻きの具材は、
高野豆腐の含め煮
かんぴょうの煮物
干し椎茸の煮物
茹でた小松菜
人参の梅煮
です。
今回は、花巻き寿司にも挑戦しました。
ピンクのご飯は、
まず黒米を混ぜたごはんを炊きます。
この時点で、薄い赤紫に色付きます。1合につき大さじ1/2の黒米です。
ここに、赤梅酢を入れると
ピンク色のごはん（酢飯）になりました。
私も初めての花巻き寿司でしたが、手順通りに作ったので、切った時に思わずときめくかわいい海苔巻きを全員作ることができて良かったです。
1月の手クッキーは、
手クッキー（プレーン）でした。
メープルシロップと小麦の香りと味だけするこのプレーンタイプがイチバンかもしれません。
今年もオーブンで大豆を炒りました。
Kiitoss!!