［Resepti］
米粉（製菓用） 60㌘
強力粉 210㌘
強力全粒粉 30㌘
塩 4.8㌘
ホシノ天然酵母 21㌘
水 189㌘
ココナッツオイル 10㌘
（仕上げ用）
ココナッツオイル 適量
ココナッツパウダー 適量
ここからオーバーナイトで低温発酵の予定ですが、
1度、キモチ発酵させた程度で冷蔵庫に入れてしまい、おそらくココナッツオイルが低温で固まり、そのせいか？発酵が進まず、多分そのせいで生地がカチコチに固くなってしまったので、
8割かもう少し発酵させた後で低温発酵。
翌朝、常温に戻るまで仕上げ発酵。
ベンチタイム20分。
成形。
2倍の高さになるまで2次発酵（2〜3時間）。
仕上げ。表面にココナッツオイルとココナッツパウダー。
190度、20分。
お砂糖を入れていないのに甘い香り。
左手にカメラ、右手でシャッターだとスプーンが持てない。
いいよ、いいよ（ダメダメ）あ、そう。じゃ、1回ね。
（心ちゃん撮影）
お砂糖を入れていないのに、ふわふわ。
カレーに合いそう。
Kiitoss!!