牛タンは厚切り派？薄切り派？
どちらでもいいですが敢えて言うなら厚切りの方がいいかな？
写真はお借りしました
私は仙台に2度赴任して住んだことがありますが、本場の味は格別でした。特に2回目は結婚後の転勤で2人で行ったのですが、結婚以前内臓肉、ホルモン関係をまったく寄せ付けなかったニョウボが、私の実家の近くにあった「おすぎ」という小さな焼き鳥屋の牛レバ刺しを食べられるようになったのと、仙台に住んだら牛タンにハマり、ついには牛タン屋でバイトするようになったのには驚きました。
そんな私でしたが、一番最後に仙台を仕事で訪れた時、上司（営業本部長）と2人で飲みに出かけたのですが、ちょうど狂牛病騒ぎの時で、どの店でも牛タンを提供していなかったのには驚きましたし、残念の極みでした。
それにしても何で牛タンには麦飯とろろなんだろう？🤔
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