こんばんは
今日のランチは、、、
チンゲン菜としめじをごま油で炒めます。
一度お皿に移し、いり玉子を作ります
火を止めて野菜をフライパンに戻し、塩コショウ 酢 醤油 ぽん酢 すりごまを混ぜ合わせて出来上がり
切り干し大根
切り干しを水で揉み洗いしてから水に浸しておきます。
しいたけを軽く洗ってから水で戻します
切り干し にんじんの細切り 干ししいたけの細切り 油揚げ しいたけの戻し汁を入れてひと煮たちさせ、だし みりん 醤油で味付けし更に煮込みます
野菜が柔らかくなって味がしみたら火を止めます
冷めたら冷蔵庫にいれ、一晩寝かせて味を落ち着かせます。
母が作ってくれました🙌
麦飯
味噌汁
ワカメ 豆腐 だし 味噌で味付け
水はシリカシリカです👍
食後にじゃーん
おいしい😋🍴💕
それでは、今日もありがとうございました
