次女のayaは明日で仕事を辞めます
スイスホテルでパティシエとして３年、
その後、桜珈琲と言うカフェで２年働いてきました
今 思うとほぼ毎日５時起きで、
スイスの時は帰宅も12時前、
最終電車も多々あり、クリスマスの時期は泊り込み
桜珈琲の方も1日100杯以上のドリンクを作ったり、
早番の時は夜は近くの焼肉屋のバイトもしてました
わが子ながらよく頑張ったと思います
人脈にも恵まれ、どこも円満退職なので、
カフェを開く事に賛成してもらってます
いよいよこれからは自分の店の準備に入ります
・・・とその前に「店開くと遊ばれへんから！」と
10月は思いっきり遊ぶみたいですよ
TDRや(先月も行ったで！)だんぢり祭り、
ハワイに行って先日出来たディズニーホテルでの宿泊
ちょっと遊びすぎやおまへんか？娘さん！！(by母)
１年前の同じ時期にここでカフェの質問をさせてもらいました
たくさんのコメント、今読み返しても有難く思います
現実的には敷地や金銭の問題で、
理想通りのカフェとはいかなかったけど、
でも妥協できる範囲で自分らのこだわりを持った店が出来そうです
最初に「カフェを開きたい」とハウスメーカーに相談すると、
「カフェを建てると高くつきますよ。
それよりどこかのお店を改装してやれば、
1千万くらいでできますよ」と言われました
(お金の話になってごめんなさい
嫌な方はここらで読むのを辞めといて下さいね)
でも娘曰く、「よその所でやるつもりはない。
自分とこの土地やからやりたいねん」
「じゃあ、がんばってやるか？」と話を進めてたら
ある事がきっかけで、そこに店を開くのは艱難になってきた
すると旦那が「今の家も30年たつし、
そろそろ手も入れなアカンから、
ここを建て替えて1階をカフェにするか？」
そこで急にそのプランが持ち上がり、
娘らは希望に胸躍らせ、
学校の先生にも話すと喜んでくれ・・・・・
そんな時旦那が「でもかなりのお金かかるやろうな。
俺は定年になったからローンは組めんし、
親父も88やからムリやし、
娘もアルバイト社員で若いからローンは組めんし・・・」
もう涙が出たわ！
娘らがあんなに楽しそうにしてるのを思うと切なくてやりきれなかった
「今頃なに言うてんの？
もしホンマにムリなんやったら、そんな話せんといて欲しい。
せっかく喜んでるのに・・・・
そんな酷な出来へんような話なら、したったらかわいそうや。
もう一切、そんな期待を持たすような話は止めて！」と喧嘩した
しがない公務員の私達に貯金はなく、
到底実現できる金額ではなかった。
もろもろ入れると片手以上！
そりゃムリだわ
その後、旦那もマジで考え、
両親、妹、私の親から現金を出してもらうように頼み、
ローンも最低限でいけるくらいになりGOサイン
今となっては1年前の旦那との喧嘩も懐かしい
お恥ずかしい内情、申し訳ありませんでした
プレオープンは今のところ12月10日の予定です