東京の感染者数が酷くなっていますね、
もう、なんか、
いつどうなってもおかしくないから、
東京にいる母には
お互い、何かあったときのため、
加入している保険や
銀行名など聞いておきました。
ニュージーランドにいる義父母にも
連絡をとり、毎週末、安否確認。
疲れる。。
昨日は、カスタードクリーム作りで
中途半端に余った生クリームを救済するため、
スコップケーキを作りましたよ
生クリームが微妙の量だったので
ホールでは塗りには足らない感じなので
上にのせるだけで良い
スコップケーキに
夕飯を作る直前に、パパっと
スポンジケーキを焼いて
夕飯作る間に、スポンジを冷まして。
スポンジを半分に切り下に敷いて
桃缶をのせたのですが、
ここにクリームあった方が美味しいよね。。
でも、生クリームは上にのせる分しかない。
で、
シュークリーム作った時によけといた、
カスタードクリームを急きょ、のせました。
この上に、残りのスポンジを乗せ、
余った生クリームをのせ、
桃缶を。
いつもは、毎日食べるヨーグルトに
入れるためブドウが
常備してあるのですが、
この日はオレンジしかなく、
オレンジよりは
缶だけど、桃の方が良いかなと思い桃缶に。
塗らなくて良く、デコらなくて良い。
切らないでも、すくって食べれて
ホールより断然楽
癖になりそうなくらい手間がはぶけます。
カスタードと生クリームの
二層のクリームで美味しくできました。