パチンという音と共に
油跳ねが恐ろしすぎるのと
生焼けに苦戦、
べちゃべちゃな出来に
完全お手上げ✋😵✋
揚げ焼きは仕方なくするけれど
本当に揚げる行為は
かれこれ10年はしていません。
唐揚げとかはお惣菜か冷凍物。
どうしても揚げたてを食べたくなれば
びんちょうまぐろを揚げ焼きにします。
でもでも、
揚げ物行為が大嫌いな私ですが
買っちゃいました。
富士ホーローの
温度計付き揚げ物鍋セット
セットにしたけど、
油ポットは不要だったかも。。
いくらフィルター通したとしても
やっぱり、汚れた油を
再利用する気持ちになれず、
結局、残りの油は紙で吸い取り処分しました。
この間、揚げ焼きですら避けていた
若鶏のモモ唐揚げを
夕食に出したんです。
揚げ焼きで。
(長女が産まれてから初出し
)
)今日はママが作る唐揚げだよ。という私に
長女は、唐揚げって何？
茶色のチキンだよ。と言うと
あー、セブンイレブンとかスーパーで
ママが買うやつね。と
油跳ねと格闘するも、
やっぱり、なんか中身がピンクっぽくて
3度焼きくらいした。。
長女はできたての唐揚げに
美味しい～✨と連呼。
でも私的にはカラッとしていなく
まあまあ。。な感じでしたが、
夜、寝る前に
ママが作った唐揚げ、嬉しかった。と
言ってくれた長女の言葉に
私の揚げ物スイッチがオン
もっと美味しい唐揚げを
食べさせてあげたい。
ちゃんと温度を計れば
生焼けもないし
カラッと揚がるはず。。と思って
出会った富士ホーローの揚げ物鍋。
初めて、揚げ物鍋でヒレ肉を揚げました！
温度計が常に温度を監視してくれるから
凄く助かります。
そして出来あがったヒレカツ
本当に自分でびっくりですよ。。
こんなに綺麗に揚げたことなんて
人生初💦💦💦
温度計様々です。。
しかも、サックサクなのに
中は柔らかヒレ肉😍😍
この日の夕食は、
もう主人と長女に
美味しすぎ！！レストランで
食べるのと変わらない！って
誉めまくられ、
言葉がまだ話せない次女は、
ヒレカツを平らげたお皿を指差し、
もっとくれ❗️と催促
しかも
揚げ焼きより油跳ねが無くて
本当に感激
揚げ物鍋に代えただけで
こんなにも揚げ物が家族に大好評で
買って良かったです。
でも、なぜか
その夜、胸焼けと
クラクラしてきて胃薬服用。。
翌日は頭痛でロキソニン服用。
私より胃腸が弱く
胃薬とお友達の主人は全く通常。。
なぜ？
お惣菜や外食の揚げ物は何個食べても
胸焼けなんてしないのに、
新しい油で家で揚げた揚げ物で胸焼け？？
調べたら
油酔いってものがあるらしい。
揚げ物を揚げている時に
油から出る物質で
油酔いしてしまう人がいるみたい。。。
ショック😱⤵️⤵️
せっかく揚げ物鍋買って
これからっ時に今度は
油酔いで揚げるのが怖いなんて。。
ググったら
米油にすると、
その物質がでにくいらしいです。
ちょっと、この油酔い、辛すぎる。
米油に代えないと無理かな。。