さくら餅

今日は、桃のお節句、ひな祭り。

なにはともあれ、さくら餅を美味しくいただきました！

今年は、道明寺タイプです。

関西は、道明寺のさくら餅だそうで、関東は薄焼の皮に包まれた長命寺餅。

私は、関東人なので、ずっと長命寺派でしたが、最近は、

道明寺に傾いています。みなさんは、どっちが好きかな？

塩漬けの桜の葉は、もちろん一緒に食べます。

桜の香りが口の中に広がり、甘さの中に塩味が効いて、絶妙な味わい！

これも、食べる派と残す派、どっちが多いかな？