最近夫がお腹が出てきたと気にしているのと、
私もコレステロールが気になり始めたので、
なるべく油を多く使うメニューを減らして、食事内容に気を付けています。
豚肉とオクラのサッと煮。
薄めの甘辛だし汁に生姜も入れて食べやすく。
夏になるとよく作るラタトゥイユ🍅
鶏モモ肉のソテーに添えればご馳走風に見えるからとても便利。
ラタトゥイユはいつも鍋いっぱい作って、
そのまま食べても美味しいけど、
パスタに乗せたり、お肉や魚の付け合わせにしたり、とにかくあるとすごく便利な一品です🍅
塩とニンニクのみで野菜の甘さを引き出すシンプルなレシピが一番好きです。