うかい牛のステーキです
メインディッシュの後、2階のカフェルームへ移動
またまた・・・感動
ショートケーキに上にのっているのは、マンゴーです。
このジェノワーズ（スポンジ）、もの凄く軽いです。
生クリームの味も少し異なります。
私的には、練乳っぽい感じの味がしました。
そして、ほんのり甘いです。
ケーキだけでも、、また食べたい！
と思ったのですが、
スイーツだけの予約は出来ず、すべてセットに含まれるそうです。
ミシュランに名前がのっているので、
予約取りづらくなるだろうな～ふぅ
"凄く"とか"ミシュラン"とか"美味しい"の表現が、多すぎますね・・・。
（と反省しつつ、「だって美味しいんだもん」）
八王子うかい亭