沖縄の人参しりしりのその後

昨日アップした“人参しりしり”の事やけど

旦那にも娘にも好評で大成功やった

正しい作り方っと・・・アホみたい！

私、沖縄にネット友達おったやん

メールで本場の“人参しりしり”の作り方を聞いてみた

ベーコンと千切り人参を炒めて、塩コショウと醤油で味付けしたあと

卵でとじるらしい。

お弁当のおかずにも入れるほど、ベターなおかずだってさ

ゴーヤチャンプルも最後は卵でとじるよな～

沖縄って卵とじ好きやな～

私のレシピを美味しそう、、、と今度やってみると言ってた。

想像してみると、沖縄風よりも色はきれいやな（笑

調べる前に作って、順番逆やん！と思ってたけど、それはそれなりに新しい味がつくれて良かったかも？

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