12種類の幸せのシュトーレン®

佐々木紀子です。

 

 

1月　ニューイヤーシュトーレン～ジャポネ

 

 

2月　ショコラのシュトーレン～ショコラ・ダムール

 

 

3月　春待ち桜のシュトーレン　～プランタン

 

 

4月　いちごシュトーレン

 
 
5月　抹茶シュトーレン

 

 
 
6月　レモンシュトーレン「ウィークエンドシュトーレン」
 
 
 
7月　「トロピカルシュトーレン」

 

 

 

8月　ウォーターメロン・アドベンチャー

 




9月　ワイン・フェスティバル

いちじく・ナッツ・赤ワイン。
いちじくを赤ワインにつけて、

マジパンも赤ワインで整えて作ります。
いちじくとワインの相性は抜群

 


10月　ハロウィンパーティー

紫いも・かぼちゃ・リンゴ・シナモン・ごま。
紫芋生地とカボチャ生地を一度に楽しむシュトーレン。
欲張りおいしいシュトーレンです。

 

 

 

11月　マロン＆カシス

栗・カシス・そして...

栗と一緒に合わせるのはカシス。
クレームドカシスにちょっと漬けてから、
栗一緒にシュトーレン生地で包みました。

それと、少しだけ、チョコチップも。

カシスかと思ってたのにチョコだったり、
コレはチョコと思ったらカシス、
食べる時に小さな裏切り(笑)

ローマジパンには
香ばしい苦味をかすかに忍ばせたけどわかるかな。

クリスマスの一歩二歩手前
深まっていく秋を楽しみませんか😊






12月　クリスマススペシャル（クリストシュトーレン）

今では12種類も作っている

 

幸せのシュトーレンですが、
原点のクリストシュトーレンは、
ひときわ大切にしているクリスマスの

オーソドックスなクリストシュトーレンです。

長くラムに漬けたレーズンとクランベリー、
オレンジやアップル、パインなど砂糖漬けフルーツと
シナモン・カルダモンの香る生地。
ラム香るローマジパンと一体となっています。


 

 

 

 

 

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