佐々木紀子です。
抹茶シュトーレン、
販売終了、ありがとうございました。
2023年5月の抹茶シュトーレンは
少し進化してました。
抹茶はデリケートで、
光や温度でも変色して
味が落ちてしまうので、
抹茶シュトーレンは箱入りで遮光され、
冷凍で送っています。
(無印のバウムも抹茶だけは遮光の袋です）
光と温度は対策しているけれど、
シュトーレンの
生地のバターが染みが防げなくて
なんとかしたいと、
ずっとずっと考えていました。
そしてついにある日、ふと閃いた💡
「トリュフ・・・！」
ココアがまぶされたチョコトリュフ！
チョコ！
チョココーティング！
ホワイトチョコ
コーティングだ！
早速試してみたら、やった！
差が歴然！
ボンボンショコラの阪田 彩子先生
その節は相談にのっていただき
ありがとうございました＾＾
そんな抹茶のシュトーレンは
ご予約の皆様に送らせていただきました＾＾
次はさわやかレモンの
シュトーレンを作ります。
販売は5/15（月）から
オンラインショップにて。
こちらは、
今年愛知県のレモン不作の中、
豊橋のレモンを
手に入れることができました！
よかったー！
お楽しみになさってくださいね！
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