佐々木紀子です。
販売用のシュトーレンや
お菓子とかパンの時は
真っ青の手袋を使っています。
これは自然界にない色で、
万が一切れっパシが混入しても
気が付くように真っ青なの。
かっこわるくても
安全第一なのでこれ使います。
師匠にもね、
「美味しくても安全じゃないものは
存在しちゃだめです。
まずくても安全なモノじゃないとだめ」
と口を酸っぱく注意されています。
まずいのはやだけど、命が大事(笑)
手袋、昨年から高騰中（；；）
そのうち倍額になるんじゃないかしら。
コロナ時代になって、医療だけじゃなくて
ブッフェとかいろんなところで
手袋使われてますもんね。
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