八幡山 アトリエ・ヨロイヅカ
HACHIMANYAMA ATELIER YOROIZUKA
我らが京王線スイーツです♪
ピスタチオムースとモンブラン、
美味しかったです(^^)♪
八幡山駅は新宿から京王線で１５分ほど。
駅から１～２分の閑静な場所にお店がありました。
鎧塚さんのお店は４店舗あります。ミッドタウン＆京橋の
トシ・ヨロイヅカ、小田原の一夜城、そしてなぜか八幡山に。
こちらはイートインはありません。
入り口分からんぞ(^^;
土曜日のもうすぐ閉店という時間でしたので、
ショーケースは閑散としていました。
チョコレートと焼き菓子もあります。
丁寧に包装されています。
セロテープも折り返して貼ってくれます。
ユングフラウ ￥590- （税込）
愛媛産の和栗を使ったモンブランだそうです。
とても口当たりの良いマロンクリームは
和栗の香りがしっかりと漂ってきます。
甘すぎず上品な味♪
てっぺんの他に、中の生クリーム層にも栗が
丸ごと一個入っています。全体的にボリュームがあります。
底がすごい硬いと思ったら、チョココーティングされた
メレンゲが入っていました。さくさくの食感をプラスしてくれます。
軽いシナモン風味が意外とモンブランと合います。
ベルナール ￥550-
シェフスペシャリテ。
イタリア・シシリー産ピスタチオのムースに
ショコラのムースを合わせています。
ピスタチオの風味がしっかりとします。
ショコラは自己主張せず、あくまでピスタチオを補佐
するような絶妙なバランス。
底面にシャクシャクするフィヤンティーヌが敷かれ
食感にアクセントを出しています。
満足でした(^^)♪
アトリエ・ヨロイヅカ
東京都杉並区上高井戸1-8-3
TEL 03-3306-6024
営業時間 11:00～19:00
定休日 火曜日
