銀座 シンガポール・シーフード・リパブリック

銀座 シンガポール・シーフード・リパブリック
GINZA Singapore Seafood Republic

大好きなシンガポール料理のビュッフェに行ってきました♪

一昨年シンガポールに行ってから、

シンガポール料理がお気に入りに！

有楽町駅の近くの外堀通りです。

この通りに面したマロニエゲート１にレストランがあります。

１１階アジアフロア。

シンガポールランチビュッフェ　1,750円 （税込）

今はもうないですが一休で1,600円になる

プランを利用しました。

店内は天井が高く開放的。

白と黒が基調のモダンな雰囲気です。

窓も大きく、銀座の景色を望めます。

（楽しむほどの風景ではないですがｗ）

真ん中にビュッフェ台がある他、

キッチンでヌードルを注文できます。

メイン料理とデザート・ドリンク系のテーブルが二つ。

なにはともあれ、シンガポール料理といえば

チキンライス（海南鶏飯）です。

タイ料理だとカオマンガイといいます。

ゆでた鶏肉とそのゆで汁を使って炊いた

ジャスミンライス（タイ米）をお皿に盛りつけた料理です。

ぷりぷりのもも肉（むね肉と両方選べる店もあり）に

数種のソースをつけていただきます。

ここでは入替が多いので、チキンは常に暖かく柔らかい♪

そのほかの料理はそんなに種類はないです。

サワガニのブラックペッパー炒めみたいなヤツ。

味はちゃんとしていますが、チキンライス以外は

あんまりシンガポール料理っぽくない気がします。

中華料理寄りな感じです。

こちらもシンガポールに行ってから大好きになった

ジャスミンライス。チキンにすごく良く合います♪

ココナッツベースのヌードル、ラクサもあります。

デザートは結構種類多めでした。

ココナッツミルクやカノンモーケンとかいうタイの焼きプリンなど。

旧イギリス統治下のアフタヌーンティーのなごりで

スコーンなどの焼き菓子もあります。

サーターアンダギーらしきものも。

これはシンガポールらしい、というか東南アジアの

スイーツのクエ・ラピス。

マレー語でクエはケーキ、ラピスは層、すなわち

レイヤーケーキを表しています。

食感は名古屋の「ういろう」みたいな感じです。

銀座の一等地ながら手ごろな値段のビュッフェで、

チキンライスメインと考えるとなかなか良かったです(^^)♪

シンガポール・シーフード・リパブリック 銀座
東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート 銀座1 11F
TEL 050-5571-7702
営業時間 11:00～23:00（無休）
定休日 マロニエゲートに準ずる