旅のしおり 盛岡
TABINOSHIORI MORIOKA
日程 ２０１６年１２月３１日（土）～１月３日（火）
目的地 岩手（盛岡）
カメラ Canon EOS M （ EF-M22mm ）
あけましておめでとうございます
今年もどうぞ よろしくお願い致します
年末年始は東北新幹線はやぶさで東京駅から２時間１３分、
岩手県の盛岡に帰省しました。
雪がちっとも積もってなくて残念です。
あんまり出歩く時間がなかったので、盛岡３大麺のうち
盛岡冷麺とじゃじゃ麺をご紹介します。
大通りにあります、やまなか屋本店です。
以前は東京の江古田にも支店があったのですが、
残念ながら現在は閉店しています。
冷麺は焼肉のお供という感じで、基本焼肉屋さんで
いただくことになります。
こちらのお店は、非常に安価な価格帯です。
盛岡冷麺（別辛） ￥750- （税別）
冷麺というと、黒く硬い細麺を思い浮かべる方が
多いと思いますが、それはそば粉を使った平壌冷麺です。
北朝鮮の揚さんが昭和29年、盛岡に食道園を開業し
平壌冷麺を供したが大変不評で、そば粉をじゃがいもの澱粉に
変えるなど改良したものが盛岡冷麺となり、
これが評判を呼び広まっていきました。
盛岡冷麺の最大の特徴、透き通ってモチモチとした
コシの強い麺。
牛肉・牛骨をベースに鶏ガラを加えてじっくり煮込んだ
甘いスープもとてもおいしいです(^^)♪
肉ケーキ(^^;
やまなか屋 盛岡大通店
岩手県盛岡市開運橋通1-36 ２Ｆ
TEL 019-626-2660
営業時間 17:00～23:30
金・土 17:00～翌0:30
日・祝 12:00～22:00
定休日 無休
次はじゃじゃ麺のお店。
盛岡駅ビルのフェザンにあります。
じゃじゃ麺（中） ￥600- （税込）
盛岡の白龍（パイロン）初代店主が中国の
炸醤麺（ジャージアンミエン、いわゆるジャージャー麺）を基に
盛岡人の舌に合うようにアレンジを繰り返してできたものです。
よく見るラーメンを使った甘いジャージャー麺とは違い、
本来の中国式の特徴を受け継ぎ
塩辛い味噌に太いウドンを使っています。
調味料と生卵がテーブルにのっています。
食べ終わった後のお皿に生卵を割ってとき、
店員さんに渡します。
チータンタン ￥90-
肉味噌の塩辛い味がベースのスープができました♪
盛岡じゃじゃめん 小吃店 フェザン店
岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44 フェザンめんこい横丁
TEL 019-622-0345
営業時間 10:00～22:00 (21：15 LO）
定休日 不定休（フェザンに準ずる）
また旅行に行ってきますので、コメント等の
お返事遅れます、申し訳ございません。