渋谷 牛かつあおな 
Ahibuya GyuKatsu Aona
巷で流行っている「牛かつ」なるものを食してみました(^^)♪
都内にどんどんお店が増え、行列店もできている牛かつ。
レアに仕上げた牛肉が人気を呼んでいるようです。
１月中旬、渋谷の有名店の「もと村」に行ってみたところ
かなりの列ができており、近くにある別のお店に行ってみました。
こちらの「あおな」はちょうど空いていてすぐに入ることができました。
すべて国産牛で安い順に赤身～霜降りまで３つのメニューが用意されています。
産地・個体識別番号の表示。
ブロック肉の冷蔵庫も見えます。
オープンキッチンになっており、カウンターに座ると調理の様子が分かります。
一般的にはおおよそ６０秒程度しか揚げないのだそう。
大きめセット 「あ」 （国産牛） ￥1,650- （税抜）
大きめセットは肉が通常の1.5倍、ご飯が大盛になっています。
この写真は小さめセット。
赤々としたレアの赤身肉は、まるでお肉の寿司を食べているかのよう。
ただ衣が薄く、赤身肉の弾力の前では主張が薄く、かつを食べている感が薄いのが惜しい。
どうしても噛む回数が多いので生肉感が強いです。
やはり霜降りのほうが牛かつに向いているのか、次回試してみたいです。
サラダはみずみずしいフレッシュな野菜で美味しいです。
ご飯は白米と十六穀米から選べます。
かつに最適な食感でとても良かったです。
牛かつあおな 渋谷３丁目店
東京都渋谷区渋谷3-17-4 アクシーズ7号館1F
TEL 03-6805-0760
営業時間 11：00～23：00 （LO22：30）
定休日 なし
Ahibuya GyuKatsu Aona
巷で流行っている「牛かつ」なるものを食してみました(^^)♪
都内にどんどんお店が増え、行列店もできている牛かつ。
レアに仕上げた牛肉が人気を呼んでいるようです。
１月中旬、渋谷の有名店の「もと村」に行ってみたところ
かなりの列ができており、近くにある別のお店に行ってみました。
こちらの「あおな」はちょうど空いていてすぐに入ることができました。
すべて国産牛で安い順に赤身～霜降りまで３つのメニューが用意されています。
産地・個体識別番号の表示。
ブロック肉の冷蔵庫も見えます。
オープンキッチンになっており、カウンターに座ると調理の様子が分かります。
一般的にはおおよそ６０秒程度しか揚げないのだそう。
大きめセット 「あ」 （国産牛） ￥1,650- （税抜）
大きめセットは肉が通常の1.5倍、ご飯が大盛になっています。
この写真は小さめセット。
赤々としたレアの赤身肉は、まるでお肉の寿司を食べているかのよう。
ただ衣が薄く、赤身肉の弾力の前では主張が薄く、かつを食べている感が薄いのが惜しい。
どうしても噛む回数が多いので生肉感が強いです。
やはり霜降りのほうが牛かつに向いているのか、次回試してみたいです。
サラダはみずみずしいフレッシュな野菜で美味しいです。
ご飯は白米と十六穀米から選べます。
かつに最適な食感でとても良かったです。
牛かつあおな 渋谷３丁目店
東京都渋谷区渋谷3-17-4 アクシーズ7号館1F
TEL 03-6805-0760
営業時間 11：00～23：00 （LO22：30）
定休日 なし