東京ミッドタウン アンリ・ルルーTOKYO MIDTOWN HENRI LE ROUX
東京ミッドタウン ガレリアB１F
ここミッドタウンはエヴァン、サダハル・アオキ、アンリ・ルルー、トシ・ヨロイヅカのカフェが揃う
大変な充実っぷりです。
ジャン＝ポール・エヴァンでランチを頂いた後、今年の初スイーツとしてアンリ・ルルーの
パフェを食べにきました。
HENRI LE ROUX - アンリ・ルルー
世界で唯一、キャラメリエの称号を併せ持つショコラティエ。
フランス・ブルターニュで生まれたアンリ・ルルー日本初の直営店です。
アンリ・ルルーを代表するキャラメルは「C.B.S.（セー・べー・エス）」
Caramel au Beurre Salé（キャラメル・ブール・サレ＝塩入りバターキャラメル）の頭文字をとったものです。
ブルターニュ特産の加塩バターを贅沢に使い、とても柔らかく仕上げたキャラメルです。
塩は私も使っているゲランドの塩だそうです。
キャラメルは１個￥158-
キャラメル フランボワーズ
ウェルカム・キャラメルを頂きました。
みずみずしいフランボワーズの味が前面に出たキャラメルです。
フルーツ・キャラメルはとてもジューシー。
C.B.S.のクレープ アイス添え
C.B.S.のクレープ アイス添え ￥840-
中央の濃い色のソースはC.B.S.を暖めて作ったもの。
これがまた実に甘い、さすがフランス菓子。アイスとあわせていただきたい。
パフェ グラス C.B.S.
パフェ グラス C.B.S. ￥1,155-
まんなかにある二つの丸いものががグラスＣＢＳと呼ばれる、ＣＢＳをたっぷり練りこんだアイス。
カップアイスとしても販売中。ナッツの香ばしさもあいまって、とてもおいしい。
このキャラメルアイスは口当たりが濃厚で、かなりの甘め。
隣のビターなクレームショコラと合わせるといいでしょう。
りんごの発泡酒、シードル・ヴァルドランス（￥840-）を注文したが、辛口のため、甘いパフェとの
相性はよい。
グラスＣＢＳの下にはビスキュイ・アマンドとクランブルが詰められている。
食感も豊かに変わっていく。
グラスのふちには綺麗なピンクの砂糖。
ケーキもあります。新宿伊勢丹でも買うことができます。
アンリ・ルルー 東京ミッドタウン店
東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン ガレリアB1F
TEL 03-3479-9291
営業時間 11:00～21:00
(L.O.)FOOD…20:00 / DRINK…20:30
定休日 無休
★イベント告知★
チョコレートの祭典 サロン・デュ・ショコラ２０１２
2012年1月25日（水）～30日（月） 新宿伊勢丹 本館６階催物場
http://ameblo.jp/mintfantasia/entry-11127967851.html