ギンザ・グラッセ ぴょんぴょん舎プランタン銀座の近く、同じ外堀通りに面した建物ギンザ・グラッセの最上階１１階にあります。
もちろん有名なのは私の出身地、岩手県盛岡市の三大麺の一つ、盛岡冷麺です。
ここは、焼肉冷麺・韓国料理のお店ですが、結構おしゃれな感じなので、
気軽に冷麺だけ簡単に食べたいという人は、ここができる前のアンテナショップが、
この近くに残っています、路地裏の小屋みたいなｗ
ちなみにそちらのほうは、もう一つの三大麺、じゃじゃ麺を食べることができます。
場所によっては東京タワーが見えたり。
いい時間になると、ありがたいことに満席になって待ちの列ができます。
予約するのもいいと思います。
冷麺のほかにも温麺、前沢牛の焼肉やチジミなどの料理もあります。
盛岡冷麺 ￥900-
初めて食べる人は別辛で。辛味の元のキムチが別の入れ物に入ってきます。
最初は辛味を入れずに、牛肉・牛骨をベースに鶏ガラを加えてじっくり煮込んだ、甘いスープを
楽しんでください。
盛岡冷麺の最大の特徴、透き通ってモチモチとした食感の麺。
平壌冷麺はそば粉とでんぷんで作られていますが、盛岡冷麺はそば粉の代わりにキメの細かい
馬鈴薯澱粉粉と小麦粉を使用していますので、表面がツルツルでコシの強い麺に仕上がります。
甘いスープでもちもちの麺を楽しんだ後は、お好みで辛味を入れていきましょう。
どんどん引き締まった味に変わっていきます。
なお、夏にはスイカ、それ以外は梨が入るのが盛岡冷麺の基本ですが、
なぜかは知りません。
通販や、東銀座の岩手銀河プラザでも買うことができる、袋入り盛岡冷麺。
お店とほとんど変わらない味を楽しめます。
ぴょんぴょん舎 GINZA UNA
東京都中央区銀座3-2-15 ギンザ・グラッセ 11F
TEL 03-3535-3020
営業時間
[月～土] 11:00～23:45(L.O.23:00)
[日・祝日] 11:00～23:00(L.O.22:00)
定休日 無休
六本木の東京ミッドタウンのすぐ近くにも大同苑という盛岡冷麺のお店があります。
http://ameblo.jp/mintfantasia/entry-10751180704.html