ローソン UchiCaféSWEETS 2011秋コレ第３弾 ザッハトルテ
株式会社ローソンは、期間や数量を限定することで希少な素材や手間をかけた製法などを取り入れた
「UchiCaféSWEETSシーズンズコレクション」を展開しています。2011年9月27日（火）からは全国の
ローソン店舗（9,094店舗：2011年8月末：ローソンストア100除く）にて、第3弾「秋コレクション」を発売します。
11月7日（月）までの6週間、毎週火曜日から1週間限定で計6商品を発売いたします。
詳しくは先回のブログで！
http://ameblo.jp/mintfantasia/entry-11025173693.html
■第3弾
「ザッハトルテ（生クリーム添え）」 （350円：税込） 10月11日（火）～10月17日（月）
オーストリア・ウィーンが発祥の洋菓子で、世界で最も有名なチョコレートケーキといわれています。
伝統的なレシピにならい、チョコスポンジにアプリコットジャムを塗り、全体をチョコでコーティングしました。
低糖に仕上げた純生クリームを添えました。
まずはザッハトルテについて簡単に。
ウィーンのホテル・ザッハーの菓子職人フランツ・ザッハーが創出。
以来ザッハーのスペシャリテとして好評を博し門外不出とされたが、ホテル・ザッハーが財政難に
陥った際に援助を行ったウィーンの王室ご用達のケーキ店デメルの娘が嫁いだ際、レシピが流出し、
ザッハトルテの名を冠して発売したことから商標等をめぐる裁判になった。
７年に及ぶ裁判の結果、デメルのそれも『デメルのザッハトルテ』として売ることが認められた。
アプリコットジャムをしみこませたチョコスポンジと普通のチョコスポンジを結構な甘さの
チョコレートで覆ったケーキ。無糖のホイップクリームと合わせていただく。
三角形のチョコプレートが上に乗っているのはデメルを意識したのでしょうか。
ちゃんとホイップクリームも付いています。
デメルのザッハトルテしか食べたことが無いので、これザッハトルテ？って感じでした。
フォークの入り方とか、あまり甘くないのとか、生地がちょっとパサってるとか。
あまりに無難に仕上げて、ちょっとつまらないかな。
デメルのザッハトルテはこちら
http://ameblo.jp/mintfantasia/entry-10946556285.html
原宿のカフェのほか、デパ地下でも購入できます。
※原宿のカフェは閉店したとの情報を頂きました。
PCが起動しなくなったので、古代のノートPCを発掘して書いています、全然捗らんです。
週末にAKBに行ってAMDのＡ８でも買ってこようかな。