新宿伊勢丹 石川県産ぶどう ルビーロマン
ここは新宿伊勢丹の地下、フレッシュマーケットの中でも特に高価な贈答用フルーツを扱っている
見るだけ無駄な区画である、といいつつ毎回見ている。
超大粒のぶどうがあった。
これは２００８年にデビューしたばかりの石川県オリジナル品種のルビーロマンというぶどう。
１１年の歳月を費やし完成した品種である。
左が特秀クラスの５万２５００円で、右が最高峰規格の１０万５０００円。
２０１１年の初セリでは５０万円の祝儀価格がついた。
出荷量が極めて少なく、セリの平均価格が一房２万を超えることもあるという。
最低でも一粒20グラム以上、一房350グラム以上。
糖度は18度以上、色はカラーチャートに合致した美しいルビー色。房の形にも規定がある。
検査員の審査により、そのすべてを完全に満たしたものだけがルビーロマンとして流通する。
なんと伊勢丹さんが、下々の方でもこのぶどうを食せるよう、一粒で販売してくれていた。
一粒で販売するぶどうを見るのは初めてであるｗ
お値段は１個840円。
細い紙のクッションにまわりを保護材でまかれ、プラスティックケースに入れられている。
ということで買ってみました。
ルビーロマンの親種は藤稔（ふじみのり）で、藤稔の親種がピオーネである。
そしてピオーネの親種は巨峰。
切った瞬間あふれでる果汁、なんとみずみずしいことよ。
弾力も普通のぶどうとは違い、なんというかナタデココが５％くらいまじっているような感じ。
強い歯ごたえの果肉から溢れ出る果汁、ルビーロマンでなければ味わえないであろう。
先祖が巨峰ということもあり、巨峰の香りを感じるが、巨峰ほどのしつこい甘さではなく、
甲斐路が混じったかのような、さっぱりとした上品な味である。
一房千円になったら買って食べたいｗ
★お知らせ★
9/27～10/3 「ブォーノ！イタリア」 西武池袋店
10/4～10「イタリア展」伊勢丹新宿店