ちょうど先日TVで紹介されていましたので。
中野 パティスリーODA （織田製菓専門学校）
Patisserie ODA
中野駅から徒歩数分の場所にあります織田製菓専門学校の
生徒が実習で製作したお菓子を売っております。
週に１回、水曜日の11：00から販売し、売切れ次第終了。
お昼に行きましたが列が出来ていました。
（なお今年度の販売は終了しております。４月にまた案内がでるようです。）
ケーキは１つ￥150～￥200-
１人８個まで。
焼き菓子もどうですかと、おねだりされたので買いました、、、
レアチーズ ￥200- プリン ￥160-
フルーツロール ￥180- ショートケーキ ￥200- ハートのムース ￥200-
見た目は商業レベルです。ハートのムースはすごく綺麗です。
味は専門学校だけあって基本中の基本の味というか、良くも悪くもない教科書的な感じです。
ここでやっとスタート地点というところでしょうか。
これから名のあるパティシエの元で修行したり、青木先生のように渡仏したりして
腕を磨くのでしょう。
・フルーツロール
生地はちょっと固いのがおしいところ。
イチゴと合わさった部分はとてもおいしかった。
・ハートのムース
甘めのホワイトチョコのムース。中央に八朔のコンポート。
底部にスポンジがあったが不要であろう、食感がおかしくなる。
・ショートケーキ
スポンジはちょっと硬いけど、やさしいおいしさ。
スポンジって難しいのでしょうか。
・レアチーズ
普通のレアチーズと甘酸っぱいスチロベーリームースの層。
上の装飾も丁寧でおいしい。
・プリン
甘さが抑えられていて、生クリームとよく合う。
パティスリーODA
東京都中野区中野5-32-8
TEL 03-3228-2111
営業時間 11：00～
定休日 水曜日のみ営業 月３回
中野 パティスリーODA （織田製菓専門学校）
Patisserie ODA
中野駅から徒歩数分の場所にあります織田製菓専門学校の
生徒が実習で製作したお菓子を売っております。
週に１回、水曜日の11：00から販売し、売切れ次第終了。
お昼に行きましたが列が出来ていました。
（なお今年度の販売は終了しております。４月にまた案内がでるようです。）
ケーキは１つ￥150～￥200-
１人８個まで。
焼き菓子もどうですかと、おねだりされたので買いました、、、
レアチーズ ￥200- プリン ￥160-
フルーツロール ￥180- ショートケーキ ￥200- ハートのムース ￥200-
見た目は商業レベルです。ハートのムースはすごく綺麗です。
味は専門学校だけあって基本中の基本の味というか、良くも悪くもない教科書的な感じです。
ここでやっとスタート地点というところでしょうか。
これから名のあるパティシエの元で修行したり、青木先生のように渡仏したりして
腕を磨くのでしょう。
・フルーツロール
生地はちょっと固いのがおしいところ。
イチゴと合わさった部分はとてもおいしかった。
・ハートのムース
甘めのホワイトチョコのムース。中央に八朔のコンポート。
底部にスポンジがあったが不要であろう、食感がおかしくなる。
・ショートケーキ
スポンジはちょっと硬いけど、やさしいおいしさ。
スポンジって難しいのでしょうか。
・レアチーズ
普通のレアチーズと甘酸っぱいスチロベーリームースの層。
上の装飾も丁寧でおいしい。
・プリン
甘さが抑えられていて、生クリームとよく合う。
パティスリーODA
東京都中野区中野5-32-8
TEL 03-3228-2111
営業時間 11：00～
定休日 水曜日のみ営業 月３回