ここ最近全く、コメ返し、ブログへのコメント何にも出来てなくて申し訳ありません。
面白いブログ、楽しいブログ、素敵なブログに、いっぱいコメントしたいのに・・・・・
読むのと、自分のブログのネタをまとめるのに精一杯で・・・・・・
時間ある時にまた訪問させていただきます
先週のメニューです！
最初は風邪気味だな～と思ってて、本格的にだな～みたいになってたので、
月曜は『生姜たっぷり鶏水炊き』
身体あったまるよね～
材料水・・・・・・・・・１L
手羽元・・・・・５本くらい
ショウガスライス
塩・・・・・・・・・少々
おろしショウガ・・・・・・大さじ１強
白菜
豆腐
もやし
えのき
かまぼこ
京ねぎ
ポン酢
作り方
水を鍋に入れて、そこへ手羽元、ショウガを入れて火をつけます、
フツフツして来たら火を弱めコトコトと鶏のだしを出します。
灰汁を取りながらコトコト２０分。
灰汁はとにかく根気よく取ります。
灰汁が出なくなったくらいで味見、塩をちょっと入れると良い風味になりました。
お好みの野菜を加えて煮立てて！本当に身体が温まります！
