DUJAC

今後はいいワイン飲んでやる企画第２弾

今宵は



Domaine DUJAC
Chambolle Musigny 2006

第１弾では、ヴォーヌロマネを飲み比べてやると宣言しながらも、早くも近所にお引越し。

デュジャックは前から飲みたかったドメーヌ。

乾いた土、ベリー、ほんのーり青じそ、ピーマンの香り
(ピーマン香はブルゴーニュらしからんですが素直な感想ですのでご勘弁を)

2006年ということもあり、ピンクがかった淡い赤紫色。

タンニンがとてもまろやかで、ほどよく酸味と絡みあっていてとっても飲みやすい。
シャンボールミュズィニらしく女性的な優しい味わい。
ローストビーフとの相性が非常によく喉を通ったあとの余韻が心地いい。

今まで僕の中では、シャンボールミュズィニといえば梅の香り・味で一点張りでしたが、今回は酸味とタンニンのバランスが違うのかそこまで『梅梅』してなかったのが印象的。

いずれにせよ、美味しいワインであることは間違いないですが、

前菜でおなかがいっぱいになってしまい、メインの鶏料理と合わせられなかったのが残念！

せっかく鶏肉買ってきたのに・・・