とっておきの時に訪れたい！春のご褒美ランチ
【Mint2024年4月27日号掲載】
イタリア語で「結ぶ・繋ぐ」の意味を持つ店名通り、2022年のオープン以降、奈良の食材とイタリア料理を結ぶ料理でゲストを魅了、ミシュランガイド2023で一つ星を獲得した菅原将吾シェフ。6,000円のランチコース（６～７皿）は、柿の葉寿司からスタート。葛城産のヒノヒカリは、酢飯の代わりにオリーブオイルのマリネで。葉を広げると生ハムのお寿司が現れる。テーブルに料理が運ばれる時の驚きや感激も同店ならでは。ランチ、ディナーともに２組限定、前日までに要予約。サービス料は別途。
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