冬のほっこりグルメ
【Mint2024年1月27日号掲載】
ぜんざいと「エリジール」の最高級オリーブオイルとの、極上のマリアージュを楽しめる！「クラシコ」は、「御菓子司 西善」のこだわり小豆に、東吉野産無農薬よもぎを練りこんだ自家製よもぎ白玉を。「シブカワグリ」は、さらに大粒の栗渋皮煮をトッピング。仕上げにオリーブオイル「ネッタリブレオ」をかけて召し上がれ。ピスタチオ餡を使った「ピスタチオ」もおすすめ。お口直しは、そうめん屋「たかだや」らしく、七味塩を合わせた揚げたふしめんで。
↑上の写真は、イチオシ！「ピスタチオ」（1,100円）
ローストしたピスタチオと国産原料の白餡を使った香り高いピスタチオ餡に、自家製白玉とあんずの白ワイン煮を合わせて。無農薬レモンで香り付けした最高級オリーブオイルをかけてどうぞ。
https://www.instagram.com/t_takadaya/