美味しいパンをめざして！わざわざ行きたくなるパン屋さん。
週末のみオープン！
外はバリっと中はもちふわ、素朴でやさしいパン
【Mint2016年5月28日号掲載】
小麦は国産のみ、イーストは使用せず自家製酵母などを使って発酵させ、400℃の高温に熱した石釜の余熱でじっくり焼き上げる。手間を惜しまないからこその、香り豊かで香ばしいパン。材料もできるだけ無農薬やオーガニックを使用。この季節は竹の子やえんどう豆など、旬の野菜を使ったパンも登場！
吉野葛だけで練り上げた自家製カスタード生地に、岩塩をトッピングした「吉野葛の塩くりーむぱん」180円。金・土曜限定、夏場はお休み。
黒米、緑米、赤米と無農薬玄米が入ったミニ食パン「古代米のローフパン」220円。オーガニックのごまたっぷりの食パン「ごま香」320円。
「ココアいちじく」１／２カット370円。
他に、ココア生地にオレンジピールを混ぜた「ココア風味のオレンジあんぱん」180円。中には、白あんが！
パンの美味しさと店主の小林さんの穏やかな人柄に惹かれ、遠方から通うファンも。取材日も、和歌山や神戸から来店！人気の「えん食ぱん」は１斤290円。
ＴＥＬ０８０－５７００－２６０６
桜井市初瀬2602－5
OPEN／金～日曜10：00～16：00 ※なくなり次第閉店
定休日／月～木曜＋不定休
駐車場／３台
https://www.facebook.com/en.ishigamapan/