心み（しんみ）

春の和食ランチ

かごの中に旬がギュッ！
食材と料理法で季節感たっぷり
【Mint2014年3月22日号掲載】

　「大きい！きれい！」が、お客さんの第一声だという「手かご弁当」。それもそのはず。前菜、造り、煮物、酢物、焼物、天ぷら、小鉢２品など８皿以上入っているんですから！それに、茶碗蒸し、汁物、ご飯、デザートとコーヒーor紅茶付！この日の前菜は、山芋の梅煮や鯛の桜蒸しのうぐいす餡かけなど、春を感じるお料理。カツオと昆布の自家製佃煮ふりかけに、ご飯がつい進んでしまうので、一膳までおかわり無料！2,030円。