新じゃがポテトサラダ！

新じゃがが出始めました。
小さなじゃがいもを使ってポテトサラダを作ってみました。

＜材料＞
＊じゃがいも
＊生ハム
＊ルッコラ
＊プチトマト

＜つくりかた＞
じゃがいもをほどよく茹でる
皮をむいて、マッシャーでつぶす
　（私はちょっとごろごろ感を残します）
控えめマヨネーズとオリーブオイルを入れ好みでS&P!
小さく切ったルッコラと生ハムとプチトマトをざっくり混ぜ　る。
大好きなお皿に入れ、S＆P

できあがり




うちのポテトサラダにはいろんな野菜を入れてみます。レタスやパプリカなど、好みでいろいろと....。
今日のポテトサラダは、私の好きな取り合わせで、あっという間にできるもの.....




小さな新じゃがともっと小さなルクルーゼ