久しぶりにフルーツケーキを焼きました。
昨年仕込んだフルーツ漬けは、気が付けば１年ものになり・・・。
焼くのが面倒・・・なんて思っていたら、すぐに２年ものになってしまいそう。
せっかく漬けたものだから、頑張ってケーキ作り再開です。
フルーツケーキの奥深い味は、
ダークラムがよく染み込んだフルーツ漬けのおかげ。
やっぱりホームメイドのケーキは美味しいです。
横に添えた生クリームはこちら。
よつ葉、無添加 純生クリームです。これがすごく美味しいんですよ。
十勝産生乳１００％使用。この濃厚な味わいは、プロのケーキやさんにも負けないくらい。
乳脂肪分が４７％なので、
泡立て途中で下手をしたら、バターに変身してしまいます。
慎重に泡立てていき、ストップするタイミングが難しいです。
881 kcal もあるので、食べ過ぎ注意。
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ケーキ作りも１度始めると、
意外と億劫に感じないものですね。（いや、感じる・・・笑）
この味を覚えたら、何度も食べたくなって・・・。
二日連続でフルーツケーキを焼きました。
あと２０本以上分のフルーツ漬けがあるので、
今年中に使い切るつもりで、お菓子作りに励みたいと思います。
