新しい小麦粉を購入しました。
“道春”。
強力粉である“道春”は、北海道産“春よ恋”100%の小麦粉。
人気のある小麦粉の販売が再開！ということで、食パンに使ってみました。
ちょうどバターも無くなったので、一緒に注文しました。
“北海道よつ葉バター”の業務用450ｇ。量が多いのに賞味期限が２月28日まで。＼(゜□゜)／
業務用と言えども商売をしている訳じゃないので、家庭で消費するにはあまりに期限が短すぎる。
先週買ったばかりなので、もう少し先の賞味期限なら良かったのに・・・。
ネット注文は自分で手にとって商品を選べないのが難点。(￣ー￣)
でもたくさんパンを焼いたり、
お料理に使ったりして使い切りますよ～！
早速この粉で二斤分の食パンを焼きました。
焼き上がりが、もちもち～。
なんだかとてもみずみずしい仕上がりに見えませんか？
甘みある味わい。生地の風味、伸びとも大変良くて、とても美味しいです。:*:・(￣∀￣)・:*:
今回使った“北海道よつ葉バター”の風味もすごくこの粉にマッチしているように思います。
週末、ドカ雪に悩まされた札幌。除雪の雪かきで腕がもう痛くて・・・。(´д｀lll)
そうは言っても幸い、パン作りの気力、体力だけはまだ残っているみたいです。
野菜サラダと一緒に、ぺロっと食べてしまいました。
“春よ恋”の小麦粉をたくさん食べて、
早く本物の“春”をこちらへ引き寄せたいです。
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