“鶏卵せんべい”
某デパートのカタログショッピングで購入したお菓子。
製造元は、山口県の深川（ふかわ）養鶏農業協同組合 です。HPを拝見したところ、
2012年にJALの機内サービス（山口宇部⇒羽田線）で提供されたお菓子だそうです。
材料はとてもシンプル。
砂糖、小麦粉、鶏卵、大豆白絞油、蜂蜜に膨張剤。
卵がたっぷり入った、昔懐かしい素朴な味です。
サイズは小判型で長さ約７センチ。人形焼がお煎餅になったようなカステラ風味。
パリッと感はありますが、どちらかといえばソフト寄りのおせんべい。
日本茶、紅茶、たぶんコーヒーとも相性が良さそう。
美味しかったです。