春を感じる和菓子〜“伊織のさくら”

桜の開花まであと何日待てばいいでしょう・・・？

早く咲いてほしいのですが、まだ梅も開花していません。

昨日から急に暖かくなり、最高気温が２０度を超えてきました。

五月の初めころには、北海道にも桜の便りが届きそうな勢いです。

京都・笹屋伊織のさくらです。

桃山ですね。桜の風味が本当に上品な和菓子です。

中の餡は、黒あん。日本茶がよく合い、とても美味しかったです。

しばらくは、花より団子・・・？の時間が過ぎていきそう。