京菓子“そばつくね”

“そばつくね”・・・

京菓子司　『かぎ隆三 』 を代表するお菓子です。

白いベールに包まれた中身は・・・？

こんな感じで、ふわっとしています。

材料は、小麦粉、砂糖、山芋、そば粉、鶏卵、斗六豆。

餡には、水あめと小豆に砂糖が原材料。

はじめて頂いたお菓子なのですが、大変美味でございます。:*:・(￣∀￣)・:*:

いかにも京都～といった甘さ控えめで品のいい和菓子。

丹波特産のつくね芋を使ったお菓子です。

お抹茶といっしょに頂きました。