北海道で愛されている“サザエ食品”。
お寿司、おにぎり、お弁当はもちろんのこと、サザエと言えば“十勝おはぎ ”が有名。
サザエ食品の餡を使った商品は、餡がとても美味しいんです。(＝⌒▽⌒＝)
その業務用として使われている餡が、一般のスーパーに！
サザエ食品の“十勝一あん”。
ＨＰのオンラインショップ ではすでに販売されていたようですが、
この餡をスーパーで見たのは初めてです。裏にはおはぎのレシピ。
このまま作ればお店のおはぎを再現できそうですね。
でも今回は大福にしてみました。
ホームベーカリーで作ったお餅を使って・・・。
“白鳥もち”。
北海道産100%のもち米です。
ホームベーカリーでお餅を作るのは初めてだったので、
面白くてずっと眺めていました。１時間２０分ほどでお餅がつき上がりました。
すぐに硬くなるので急いで大福にしましたが、なんか不恰好な仕上がり。
中身の餡は食べ慣れている“サザエ”の餡なので、味はばっちりです。
軟らかさを保つならトレハロース！
そう思ってつき上がったお餅にあわてて振り掛けましたが、
時すでに遅し・・・。最後の過程で次回は少量加えてみようと思います。
美味しく出来ましたが、また食べ過ぎです。残りは冷凍庫へ。
“気をつけよう、甘いあんこと作りすぎ”・・・。